Giovanni e Ugo Olivieri
Ruoli
Giovanni e Ugo, fratelli e collaboratori, gestiscono l’Osteria Cinque Colli, ognuno con un ruolo ben definito:
Giovanni – Chef con esperienza pluriennale in Italia e all’estero, si dedica alla cucina nel rispetto della tradizione e con un pizzico di innovazione per creare piatti da materie prime di qualità e poco lavorate per esaltarne il gusto.
Ugo – Sommelier di 1° livello e con una formazione da enologo, porta avanti la sua passione facendo esperienze in Italia e all’estero per ampliare la sua conoscenza. E’ sempre alla ricerca di nuove cantine locali (e non) alla scoperta di vini meno conosciuti da servire e inserire all’interno della piccola enoteca presente nel locale.
